Sådan tilberedes fremragende toasts med peberfrugter og bacon, en let opskrift, der skal tilberedes hurtigt og med få ingredienser, tricks og råd om proceduren.
Ingredienser til 4 personer
- 4 skiver pan carré
- 2 søde og faste røde peberfrugter
- 4 skiver bacon
- 40 g smør
- salt
Tilberedning af ristede peber og bacon
Læg masser af vand i en gryde, og dypp peberfrugterne i 5 minutter, efter at det er kogt op, skræd dem derefter og skær dem i to, fjern alle frø og filamenter.
Toast og smør brødskiverne med tredive gram smør.
Brun skiverne af bacon i en lille gryde med lidt smør, og venter på, at de bliver knasende, men uden at brænde dem.
Fjern baconet, og hold det varmt, og tør derefter peberfrugter i 5 minutter i det resterende fedtstof, salt dem lidt.
Anbring brødskiverne på en plade, og arranger på hver en skive bacon og en halv peber på den, og server derefter straks.
