Hvordan man fremstiller tortellini med fire oste, opskrift inklusive mozzarella, gorgonzola og fløde blandt de nødvendige ingredienser, der skal tilberedes på cirka 30 minutter.

Ingredienser til 4 personer

- 350 g tortellini

- 150 g cherrytomater

- 50 g mozzarella

- 50 g brie

- 50 g gorgonzola

- 50 g gouda

- 1 løg

- 4 salvieblade

- 2 spsk smør

- 100 ml fløde

Anbefalet aflæsning

• Hvordan man fremstiller ricotta og spinat tortelli fra Maremma
• Timbale af ris og bagt aubergine
• Tagliatelle med safran sauce og muslinger
• Pasta med gorgonzola og kogt skinke
• Tagliatelle med rejer og peber

- salt

- peber

Realiseringstidspunkt

Cirka 30 minutter

forberedelse

1) Først og fremmest kog tortellini og sørg for, at de forbliver al dente, under hensyntagen til den kogetid, der er angivet på pakken.

2) Efter tømning af tortellinien, lad dem tømme.

3) Rengør løg og finhakk den.

4) Efter vask af salvien, tør den og skær den i strimler.

5) Opdel osten i store stykker.

6) Tag en stor gryde og smelt os 1 spsk smør til at stege den hakkede løg, indtil den bliver gyldenbrun.

7) På dette tidspunkt, efter at have hældt fløden, tilsættes osten og lad den smelte langsomt, på svag varme og fortsætte med at omrøre, juster derefter peber og salt.

8) Vask nu tomaterne, og del dem efter at have tørret dem.

9) Smelt det resterende smør i en gryde og brunt tomaterne og salvien kort og juster saltet og peber.

10) Til sidst, efter at have distribueret tortellini i varme retter, hæld de 4 ostesovs og tilsæt tomaterne.