Sådan tilberedes hele kyllingebrystet, en opskrift, der kræver en forudgående tilberedning af kødet i gryden med efterfølgende passage i panden til den endelige gratin i ovnen sammen med den kogte spinat og passeret af grøntsagsmøllen.
Ingredienser til 4 personer
- 4 kyllingebryst
- 800 g kogt spinat og overført til grøntsagsmøllen
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk buljong også med nødder
- 5 spsk revet parmesanost
- 140 g smør
- 1 kop mornaysaus
- salt og peber
Tilberedning af hele kyllingebryst med spinat
Efter vask og tørring af kyllingebrystene, smelt halvdelen af smøret i en gryde, tilsæt derefter kødet, vend det om efter et par minutter med en slikkepotte, og drys det med et par dråber citronsaft og to spiseskefulde bouillon.
Lad koge langsomt i femten minutter, juster salt og peber.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
I mellemtiden krydder spinatpuréen med 50 gram smør og tre skeer parmesanost, placer den derefter på bunden af en ovnfast skål, og anbring kyllingebrystene ovenpå, spred mornaysausen på overfladen og drys med det resterende parmesan og det resterende smør. oprette nogle buer.
Før beholderen i den varme ovn, og lad præparatet let gratinere før servering på et varmt bord og opbevar den samme beholder, der bruges til madlavning.
