Sådan fremstilles pasta i ovnen med bechamelsaus og ragù, få nødvendige ingredienser, tricks og tip til et perfekt resultat af den originale opskrift, der sigter mod at gøre den sprød efter bagning.
Ingredienser til 8 portioner
- 250 gr frisk ægpasta til lasagne
- ragù
- bechamel
- 100 g revet parmesanost
Tilberedning af bagt pasta med bechamel og ragù
Tilbered først ragù og bechamel, arranger derefter lasagnepastaen i lag i en gryde foret med pergamentpapir, læg et lag bechamel, en af ragù og en af ost, indtil alle ingredienserne er opbrugt, ender med bechamel og parmesanost.
Dæk gryden med en aluminiumsfolie, og kog den i den forvarmede ovn ved 220 ° C i cirka 30 minutter.
Fjern papiret og kog i yderligere 10 minutter, og vent på, at der dannes en lys gylden og sprød skorpe på overfladen.
Før servering anbefales det at lade pastaen afkøle i ovnen.
