Hvordan man laver bagt tistler au gratin, opskrift uden bechamelsaus inklusive fontina blandt de få ingredienser, der er nødvendige, med detaljeret forberedelsesprocedure.

Ingredienser til 4 personer

- muskatnød

- 150 g fontina

- 2 spsk hakket persille

- tørret marjoram

- 1 mellemstore hoved af tistler

- 1 spsk hvidvineddik

- et halvt glas mælk

- salt og peber

Tilberedning af karton au gratin i ovnen uden bechamel

Rengør tistlerne ved at adskille ribbenene og fjerne de dele, hvor bladene begynder at udvikle sig, fjern filamenterne, og skær dem derefter i store stykker.

Læg dem i en gryde med masser af saltet vand, overfør dem til varmen og kog dem i cirka 20 minutter, tilsæt eddike.

Anbefalet aflæsning

• Persille-artiskokker med hvidløg
• Strimlet kål med pølser og oliven
• Kapris og ansjosaus med oliven
• Rør stegt kartofler med tomat
• Opskrift på landsalat med salat og ansjos

Tøm dem og tør dem ved hjælp af et køkkenhåndklæde eller køkkenpapir.

I en gryde opvarmes mælken med en revet muskatnød, tilsæt den terninger ost og smelt over moderat varme.

Krydre med hakket persille, en knivspand marjoram og masser af formalet peber.

Anbring tistlerne i en ovnfast skål, og dæk dem med ostefonduen, anbring derefter under ovngrillen i ca. 10 minutter.