Sådan fremstilles tomat- og mozzarellapasta i ovnen, opskrift med krydret pecorinoost, persille, basilikum, frisk grøn chili-peber, olivenolie, hvidløg, salt og peber.
Ingredienser til 4 personer
- 400 g fusilli
- 150 g tyndt skivet mozzarella
- 3 spsk revet pecorinoost
- 400 g skrælede tomater
- 1 flok persille
- nogle basilikumblade
- 1 hakket frisk grøn chili peber
- 1 fedd hvidløg
- 8 spiseskefulde olivenolie
- salt og peber
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
Sådan tilberedes tomat- og mozzarellapasta i ovnen
Forbered en hakket med persille, en fedd hvidløg og nogle basilikumblade.
Steg den forsigtigt i en gryde med syv spiseskefulde olivenolie.
Efter tilsæt de skrællede tomater, finhakket chili peber, salt og lidt peber.
Rør om og kog sausen til den er ret tyk.
I mellemtiden koges fusilliene i kogende saltet vand, drænes, krydres med den forberedte sauce og drys med den revne pecorino.
Læg fusilliene i en let olieret bageform, og dæk dem med skiverne af mozzarella.
Opbevares bagepladen i ovnen, indtil mozzarellaen er smeltet og har fået en gylden farve.
