Sådan koges den vegetariske kødlaff i ovnen ved at lave en blanding af zucchini, gulerødder, frosne ærter, mælk, æg, parmesan, brødbrød og sandwichbrød.
Ingredienser til 4 personer
- 200 g frosne ærter
- 7 courgetter
- 2 gulerødder
- 1 glas mælk
- 200 g sandwichbrød
- 2 æg
- 200 g parmesan
- 1 håndfuld brødkrummer
- salt og peber
Sådan tilberedes den vegetariske kødlaff i ovnen
Vask courgetterne og skær dem i ikke alt for tynde skiver, hvor der er 1 hel side til side.
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
Skrell gulerødderne og terning dem.
Damp courgetter, gulerødder og ærter i 7 minutter.
Blød det skorpefri sandwichbrød i blødgør.
I en skål slå æggene med en knivspids salt og peber.
Læg alle grøntsagerne i en skål, lad dem afkøle, tilsæt derefter det gennemblødt og letpressede sandwichbrød, brødkrummene, de slagne æg og parmesan.
Justér smagen, og vend blandingen over midten af et ark pergamentpapir.
Luk arket, så det får formen som en kødlaff.
Skær den resterende courgette i tynde skiver, og fordel den over den forberedte kødlaff.
Luk posen og bag ved 190 ° C i cirka 40 minutter.
Lad kødlappen afkøle, inden den serveres i skiver.
