Hvordan man fremstiller brede bønner med forårsløg i en gryde, nødvendige ingredienser og tilberedningsproces med tilberedningstider.
Ingredienser til 4 personer
- 1 kg grønne bønner
- 2 forårsløg
- 1 flok persille
- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- salt
- formalet peber
Hvordan brede bønner tilberedes med forårsløg
Fjern rødderne og den hårdeste grønne del fra løgene, del dem derefter i halvdel på langs, vask dem derefter godt og tør dem med en ren klud, inden de skæres i skiver. Vask persille, og hak den, når den er tørret, minutiøst.
Når du har gjort dette, skal du bønner og skal vaske dem også. Læg løgne til tørre i en gryde med olien sat i ilden, tilsæt derefter bønnerne, så de smag, med beholderen dækket, i 4 minutter, hvilket giver en rumata hver gang og derefter ved hjælp af en træske.
Hæld på dette tidspunkt en halv liter vand i gryden sammen med en knivspids salt og en knivspinde formalet peber, og fortsæt med at koge på medium varme i yderligere 20 minutter.
Når den er tilberedt, tilsættes den hakkede persille, hældes derefter bønnerne med forårsløg sammen med al kogevæsken i en bakke og serveres stadig varm på bordet.
