Sådan tilberedes oksekødspyd med pilafris, opskrift med bacon og peber, der inkluderer kogte kikærter og tomater med persille blandt de nødvendige ingredienser.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g valgt oksemasse
- 2 gule peberfrugter
- 2 røde peberfrugter
- 200 g bacon skåret i tykke skiver
- 300 g ris
- 70 g smør
- 1 løg
- hakket persille
- 200 g kogte ærter
- 2 tomater
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
- ekstra jomfru olivenolie
- salt
- peber
Sådan tilberedes oksekødspyd med ris
Skær oksekødet i terninger og baconet i firkanter.
Vask peberfrugter, fjern frøene og filamenterne, og skær dem derefter i små stykker.
Vask tomaterne, og pres dem lidt for at fjerne frøene og grøntsagsvandet, og skær dem derefter i terninger.
Forbered spydene ved at spætte et stykke kød, en af peber og en af bacon, fortsæt i denne rækkefølge, indtil hele spydet er dækket.
Børst spydene med olie, tilsæt salt og peber, læg dem derefter på den varme grill til at lave mad.
I mellemtiden hakker løg og læg den i en gryde med 40 g smør, kog den langsomt, og så snart den er mør, hæld ris, rist den på høj varme i et par minutter, omrør derefter konstant tilsætning af salt, peber og en halv liter varmt vand.
Kog op og dæk, og før den derefter i den forvarmede ovn i cirka 25 minutter.
Fjern risen fra ovnen, bland det resterende smør og læg det i en bakke, tilsæt persille og kikærter.
Læg spydene ovenpå og dekorér med terningerne i tomater.
