Hvordan man laver kalkunrullen fyldt med æggekage, en opskrift med spinat og speck, som kræver tilberedning uden store vanskeligheder med rimelige kogetider.
Ingredienser til 8 portioner
- ekstra jomfru olivenolie
- 450 gr spinat
- 450 gr frosne kartofler med rosmarin
- 1 hele kalkunbryst
- 100 g speck skåret i tynde skiver
- 2 æg
- 4 spsk revet parmesanost
- muskatnød
- salt og peber
Sådan tilberedes kalkunrulle fyldt med omelet
Pisk æggene i en skål med en skefuld parmesanost, en revet muskatnød, salt og peber.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Hæld blandingen i en non-stick gryde, der tidligere er smurt med olie, og kog, indtil der er opnået en tynd omelet.
Rengør og kog spinaten ved at beregne fem minutter fra kogens genoptagelse, tøm derefter, klem og lad dem køle af, når de er strimlet.
Skær kalkunbrystet på langs, og flad det ud efter at have åbnet det i en bog med et kødpudder.
Anbring skiverne med plet på den store skive, derefter omelet og spinaten, drys derefter med den resterende revne ost og rull kødet, der senere skal bindes med en klassisk hvid køkkenstreng.
Anbring kalkunrullen, der er opnået i en gryde, der er smurt med olie, og arranger rosmarin kartoflerne rundt omkring den, salt derefter, peber og dryppet med olien.
Sæt den forvarmede ovn ved 180 ° C og kog i cirka 45 minutter.
Kontroller med jævne mellemrum madlavningen ved at dreje stegen halvvejs gennem tilberedningen og befugt den med en dråbe vand, hvis du bemærker overdreven tørring.
Når koglen er kogt, skæres den i skiver og placeres i en serveringsbakke.
