Kalvekødskiver med kapers og ansjos


post-title

Hvordan man fremstiller kalvekødskiver med kapers i en gryde, en opskrift, der involverer at tilføje ansjosfileter til hakket, hvorpå man kan tilberede den velsmagende sauce, der skal fordeles på kødet.


Ingredienser til 4 personer

- 500 gr kalvekødskiver

- 2 spiseskefulde syltede kapers


- 4 ansjosfileter i olie

- 2 spsk olie

- 1 spiseskefuld eddike


- salt

- 20-30 gr smør

Tilberedning af kalvekødskiver med kapers

Forbered kapperne, der er hakket med ansjosfileterne, og sæt dem til side, og opvarm derefter olien på høj varme i en stor nok gryde, og anbring kalvekødskiverne på bunden, så de koges i ca. 6 minutter.


Efter at have tappet dem fra olien, overfør dem til serveringsbakken, hvorefter kogesausen er i panden.

Læg de hakkede ansjoser og kapers, eddike, en knivspids salt og smøret i en gryde, omrør over medium varme for at smelte smøret.

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

Fordel saucen over kalvekødskiverne og server varm.

Live Cooking! Vi skal lave PASTA PUTTANESCA ???????? (Februar 2024)


Tags: Hovedretter kød
Top