Sådan tilberedes oksekød Stroganoff, en simpel idé til en opskrift, der ser den velsmagende filethale som dens vigtigste ingrediens.
Ingredienser til 4 personer
- 500 gr oksefilethale
- 30 g smør
- 1 generøs knivspaprika
- 1 tsk mel
- 2 kopper fløde
- 2 spiseskefulde tomatsaus
Forberedelse af oksekød stroganoff opskrift
Skær kødet i tynde skiver, som igen skal opdeles i fileter ca. en centimeter bred hver.
Smelt smøret i en gryde og tilsæt kødet under omrøring ofte, kog det på høj varme i 4 minutter.
Spred salt, paprika og mel på kødet, fortsæt kogningen i yderligere et minut, hvorefter tilsættes fløden med tomatpuréen, indtil der fås en lyserød sauce, fortsæt kogningen i yderligere to minutter, så flødet kan konsumere indtil dannelse af en tæt sauce.
