Sådan fremstilles salat med belgisk misundelse og bacon brunet i olie, en eddikbaseret forbinding med salt og peber, til en stærk smagssideskål.
Ingredienser 4 portioner
- 4 store frøplanter af belgisk misundelse
- 2 spsk olivenolie
- 1 100 gr skive røget bacon
- 2 spsk vineddik
- salt
- peber
Salatforberedelse med belgisk misundelse og bacon
Rengør baconet fra skorpen, hvis den er til stede, og skær den i halvfems grader med hensyn til fedtstrimler og magre strimler på en halv centimeter bred.
Rengør, vask og tør tør de belgiske misundsplanter og skær dem i fire centimeter lange bjælker, der skal stables i en salatskål.
Kog baconet i olie i en lille gryde over høj varme.
I mellemtiden krydre salaten med lidt salt, peber og eddike.
Anbefalet aflæsning- Persille-artiskokker med hvidløg
- Strimlet kål med pølser og oliven
- Kapris og ansjosaus med oliven
- Rør stegt kartofler med tomat
- Opskrift på landsalat med salat og ansjos
Så snart baconet er blevet sprødt og let gyldent, hældes det i salatskålen sammen med det fedt, der er dannet i kogepanden, bland og server.
