Hvordan man laver en kage med glasur, opskrift med mørk chokoladedej og æg som fyld, der skal bages i ovnen og serveres kold.
Ingredienser til 6 portioner
- 150 gr. af kartoffelstivelse
- 150 gr. mel
- 150 gr. af smør
- 200 gr. af sukker
- 1 tsk revet kalkskalk
- 4 æg
- 1 pose bagepulver
Til ripeno
- 2 skeer sukker
- 4 æggeblommer
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- 2 glas mælk
- 100 gr. af mørk chokolade
- 2 spsk mel
Til glasuren
- 50 gr. af mørk chokolade
- 200 gr. melis
Kakeforberedelse med hvid chokoladeglasur
Arbejd smøret, indtil det er cremet, og tilsæt sukkeret. Tilsæt revet citronskall og æggeblommer, derefter stivelse og mel sammen med gæren.
Pisk æggehviderne, indtil de er stive, og tilsæt dem til blandingen. Smør en 23 cm form. i diameter, hæld dejen i den og bag ved 180 ° C i 45-50 minutter. Lad kagen afkøle, og skær den derefter i to.
fyld
Varm op mælken i en gryde og smelt chokoladen, tilsæt derefter mel og sukker under omrøring konstant i 5 minutter. Fjern blandingen fra varmen, tilsæt æggeblommerne og lad den afkøle, inden du fylder kagens inderside.
glasur
Smelt den mørke chokolade i en gryde og 100 gr. melis med 5 spsk vand. Når det er kogt, skal du fjerne gryden fra varmen og røre, indtil der opnås en glat og cremet blanding. Glasér kagen med denne sauce.
Hvid glasur
Hæld 1 skefuld kogende vand i en skål, tilsæt derefter 100 gr. resterende melis og slå et par minutter for at få en tyk og cremet glasur.
Forbered en lille tragt fedtfast papir, og hæld glasur over det for at få det til at dryppe for at dekorere kagen, som du ønsker det. Når den hvide glasur er tykkere, læg kagen i en bakke og server den.
