Sådan fremstilles cannelloni fyldt med fisk og ricotta, en opskrift, der inkluderer kogt asparges og tomatpuré i fyldblandingen samt havabbor.
Ingredienser til 4 portioner
- 2 spsk revet parmesanost
- smør
- 1 purre
- 300 gr. Asparges allerede kogt
- 1 glas tør hvidvin
- 250 gr tomatpuré
- 12 rektangler med frisk ægpasta til lasagne
- 1 havabsfilet på omkring 200 gr
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk blandede grøntsager til sauté, der allerede er hakket, inklusive løg, gulerod og selleri
Anbefalet aflæsning- Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blækspruttefyldte ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola
- 250 g ricotta
- 1 spsk hakket marjoram
- salt og peber
Hvordan man fremstiller cannelloni fyldt med fisk og ricotta
Fjern eventuelt hud og knogler fra havabsfileten, vask derefter og tør den, og skær den derefter i terninger.
Skold olien i en gryde og brun de hakkede blandede grøntsager i en gryde under omrøring ofte, tilsæt derefter fisken, salt og peber.
Kog i 5 minutter, fjern det fra varmen og bland alt, så en homogen blanding overføres til en skål, hvor ricotta, marjoram og parmesan skal kombineres, så det blandes godt.
Smelt en knap smør i en gryde, tilsæt purre og hakket asparges, drys med vinen for at fordampe, hæld derefter tomatpuré, salt og peber, kog i cirka 5 minutter.
Anbring 2 spsk fiskedej i midten af hvert rektangel af ægpasta og rull op.
Anbring cannellonien i en bageplade foret med pergamentpapir, dæk dem med aspargesausen og kog den i ovnen, forvarmet til 200 ° C, i cirka 30 minutter.
