Sådan fremstilles cantucci di Prato, original opskrift med afskallede mandler og aromatiseret med orange essens, nødvendige ingredienser, tilberedning og madlavning i ovnen.
Ingredienser til 6 personer
- Mel gr. 400
- Sukker gr. 250
- Afskallede mandler gr. 150
- 3 æg
- 3 æggeblommer
- En pose af gær
- Orange essens
- Lidt salt
Hvordan man fremstiller cantucci di Prato
Pisk godt 2 æg og æggeblommerne sammen med sukkeret, tilsæt derefter melet, bagepulver, et par dråber orange essens og en knivspids salt.
Rist let de ikke-skrællede mandler, og tilsæt den når den er kold.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
Lav dejen med 3 dej brød med en dej og en finger høj.
Anbring dem på en velafstand, smurt og melet bageplade, pensle dem med et slået æg og bages i mellemovnen i cirka 15 minutter.
Fjern dem fra ovnen, og klip dem med en kniv sidelæns for at få de typiske kiks.
Sæt dem tilbage i ovnen i cirka ti minutter for at gøre dem kiks.
