Sådan tilberedes forretteropskriften på champignon-champagnecroutons, ingredienser inklusive fontinaost og proceduren for at tilberede dem på kort tid.
Ingredienser til 4 personer
- 4 brødskiver
- 120 gr. af friske champignonsvampe
- 50 gr. af smør
- 100 gr. af tyndt skåret fontina
- salt
Forberedelse af champignon champignon croutons
Tænd ovnen ved 200 ° C med grill, og rist brødskiverne, og anbring dem i en halvhøjde pande.
Rengør champignonerne ved hjælp af en lille kniv for at fjerne jorden fastgjort til stilkene, vask dem under koldt rindende vand, fortsæt hurtigt for at undgå at absorbere fugt inde i, tør derefter og skær dem i skiver på ca. 3 mm tykke .
Læg noget smør i en gryde på ilden for at smelte det, tilsæt derefter svampen og kog dem i 3 minutter, under omrøring ofte, de skal være let brunede.
Fjern det fra varmen, salt og bland, og fortsæt derefter med fordelingen på brødskiverne, der allerede er ristet, anbring skiverne af fontinaost på toppen og sæt dem i ovnen i den tid, der er nødvendig for at smelte osten, ca. 3 minutter.
Denne forretter skal serveres varm på pladen og spises ved hjælp af gafler og knive.
