Opskrift til tilberedning af kyllingebryst med ærter, en let opskrift med tilsætning af tomater og oliven, der skal koges i en gryde, med basilikumssmag.
Ingredienser til 4 portioner
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 10 bagt sorte oliven
- hakket timian
- nogle basilikumblade
- 500 gr kyllingebryst
- 450 gr friske eller frosne ærter
- 200 gr tomatpuré
- salt og peber
Sådan tilberedes kyllingebryst med ærter
Lav fine skiver fra hvert kyllingebryst, opvarm derefter olien i en non-stick pande og tilsæt oliven. Lad det smage et øjeblik under omrøring med en træske.
Tilsæt kyllingeskiverne og en spiseskefuld timian, salt og peber, kog derefter på en høj flamme i et par minutter under omrøring med en træske, og vent på, at kødet får en gylden farve.
Anbefalet aflæsning- Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
- Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
- Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
- Blød oksekød gryderet
- Kyllingebryst med mandler
Tilsæt ærter, tomatpuré, hakkede basilikumblade og en dråbe varmt vand.
Dæk og kog over medium varme i cirka 15 minutter, overfør derefter til serveringspladerne og server.
