Sådan fremstilles kogt broccoli og tomatsalat, opskrift krydret med oliebaseret sauce, eddike og hakket hvidløg.
Ingredienser til 4 personer
- salt
- 2 broccoli
- 2 salatomater
- 1 skive hvidløg
- 6 spiseskefulde olie
- 2 spsk eddike
Tilberedning af den kogte broccoli og tomatsalat
Kog broccolien i en gryde med en liter saltet vand med en ske grov kogesalt, vask og tør tør tomaterne, skær dem i skiver og anbring dem på en stor plade, så den midterste del er fri.
Forbered saucen til krydderiet ved at blande hakket hvidløg, olie, eddike og en knivspids salt sammen.
Tøm broccolien og afkøl dem med koldt vand for at stoppe kogningen, efter at have tørret dem med et køkkenhåndklæde og anbring dem i det frie rum, der er tilbage i midten af pladen, drys alt sammen med sausen og server straks.
