Sådan fremstilles flamske gulerødder, opskrift på en typisk ideel sidefad, der skal ledsages af kødretter eller til at færdiggøre enkle æg med smør.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g gulerødder
- 30 g ekstra jomfru olivenolie
- 40 g smør
- noget hakket persille
- 1 kop bouillon tilberedt med vegetabilsk nødde
- salt
Sådan tilberedes flamske gulerødder
Skrab gulerødderne, vask dem og kog dem i let saltet kogende vand, tøm dem derefter al dente og skær dem i forholdsvis tynde skiver.
I en gryde opvarmes olien med den hakkede persille, tilsæt derefter gulerødderne og kog over svag varme, tilsæt smør og en kop grøntsagsbuljong efter et par minutter.
Fortsæt med at tilberede, indtil væsken er næsten helt fordampet, tilsæt derefter salt og server.
