Sådan koges friske ansjoser au gratin i ovnen, opskrift på frisk fisk og hakket hvidløg, persille og citronsaft med olivenolie.
Ingredienser til 6 portioner
- persille
- en halv citron
- olivenolie
- gr. 800 friske ansjoser
- 1 fedd hvidløg
- salt og peber
Tilberedning af friske ansjoser au gratin i ovnen
Åbn ansjoserne fra mavesiden, fjern hovedet og knoglen, hvorefter de to fileter er samlet bagpå.
Vask dem, tør dem med en klud, og læg dem i en bageplade smurt med lidt olie i et enkelt lag.
Dæk dem med hakket hvidløg, persinsalt, peber og drys dem med 8 spsk olie og citronsaft.
Sæt den i forvarmet ovn på 180 ° i cirka 10 minutter.
