Sådan koges kammuslinger au gratin ved at drysse skaldyrene med en blanding baseret på spinat og béchamel og derefter fordele et lag revet Emmentalerost blandet med brødkrummer på overfladen.
Ingredienser til 4 personer
- 12 jakobsmuslinger åbner og renser allerede med deres skaller
- 400 g spinat
- 1 forårsløg
- 300 g bechamel
- 30 g smør
- 4 spiseskefulde Emmentaler-ost
- smuldrede brødkrummer
- salt og peber
Sådan tilberedes tunger au gratin med spinat og bechamel
Vask spinaten og skær den i strimler.
Kog løgene, der er skåret i tynde skiver, i en gryde med smøret.
Anbefalet aflæsning- Æggnudler med skaldyr, opskrift med fasolari, muslinger og muslinger
- Paccheri-pasta med scampi og auberginer
- Blækspruttefyldte ravioli med courgettesaus
- Spaghetti med friske sardiner
- Hjemmelavet pasta med baby blæksprutte og frisk ruccola
Tilsæt spinaten og 2 spsk vand.
Kog i 5 minutter, tilsæt béchamel, salt og peber, og bland det derefter godt.
Placer bløddyr i den nederste ventil på skallen, og læg en skefuld af spinatblandingen og den revede Emmentaler blandet med brødkrummene derpå.
Overfør skallerne under grillen, indtil overfladen er gyldenbrun.
Fjern det fra ovnen og server straks.
