Sådan tilberedes en fremragende grøn bønnesuppe, opskrift på at lave en fløde med denne type grøntsager, tilsætte skrællede tomater og persille, med chili peber og hjemmelavet brød.
Ingredienser til 4 personer
- 500 gr. grønne bønner
- 200 gr. skrællede tomater
- 2 fed hvidløg
- noget rød chili peber
- en kvist persille
- hjemmelavet brød
- salt
Hvordan man laver en grøn bønnesuppe
Steg 2 skiver hvidløg skåret i skiver i lidt olie, tilsæt de skrællede tomater, salt, lidt chili peber og kog i 10 minutter.
Efter tilsætning af de grønne bønner, der er forblivet i saltet kogende vand og skåret i små stykker, hældes også deres køkkenvand og en kvist hakket persille.
Når de grønne bønner koges, serveres i skåle ved at hælde alt over let ristede skiver ristet brød.
