Sådan tilberedes en god sauce med grønne oliven og tomat med ekstra jomfru olivenolie, ideel dressing til enhver form for pasta.
Ingredienser til 4 portioner
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 36 grønne oliven
- 450 gr. tomatmasse
- salt
Hvordan man laver grøn oliven sauce
Kombiner tomatmasse i en gryde, 2 spsk olie og en knivspids salt.
Sæt gryden på ovnen med en høj flamme, og kog under omrøring ofte i ca. 10 minutter.
I mellemtiden skal du forberede olivenne til at kombinere dem hele og derefter uden at bryde dem sammen med tomaten i løbet af de sidste 3 minutter af tilberedningen for at varme dem op.
Fjern til sidst fra varmen, tilsæt den resterende olivenolie og krydre favoritpastaen, bland den godt inden servering på bordet, mens den stadig er varm.
