Hvordan man fremstiller mandariner fyldt med en udsøgt smagsorbet, lavet med mandariner, appelsiner og citronsaft, samt vand og sukker, en opskrift, der skal opbevares i fryseren, før servering.
Ingredienser til 6 personer
- 10 temmelig store mandariner
- 2 appelsiner
- saften af 1 citron
- 200 g sukker
- 1 dl koldt vand
- 1 glas kogt og afkølet vand
Sådan tilberedes frosne mandariner
Vask og tør mandarinerne, vælg seks af de bedste og klip skrælen med en kniv for at få seks skåle og seks hætter.
Skræl de to resterende appelsiner og fire mandariner, og finhak derefter skrællet, kun den orange del, uden den hvide del.
Tøm de seks mandariner med en kniv eller ske, og før deres papirmasse gennem en sigte sammen med massen af de andre fire mandariner og appelsiner, og saml fortiden i en skål.
Opbevar de seks skåle og seks hætter i køleskabet.
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
I en gryde bringes vandet og sukkeret til en simmer, drej derefter kontinuerligt, skum overfladen flere gange.
Efter et par minutter tilsættes den hakkede mandarinskal og citronsaft, drej igen og lad derefter sirupen køle af.
Før denne sirup gennem en tynd og fugtig muslin og hæld den i beholderen, der indeholder mandarin fortid, tilsæt et glas vand, drej og læg blandingen i isproducenten, lad den derefter stå i cirka en halv time, indtil den har nået den rette konsistens .
Fyld de seks skåler mandarin med dette præparat, dæk dem med hættene og læg dem i fryseren, indtil de er klar til at serveres.
