Sådan fremstilles mimosa-kage med frisk frugt ved at befugte svampekagen med ananasjuice i sirup og Strega-lignende likør og sprede en lækker chantilly creme på den.
Ingredienser til 8 personer
- 1 svampekage
- 2 kiwier
- 2 bananer
- 1 kurv med jordbær
- 1 glas Strega-likør
- 250 g ananas i sirup
- 200 g ristede flisede mandler
- 1/2 liter mælk
- 3 æggeblommer
- 4 skeer sukker
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- 3 spsk mel
- 1 vaniljepind
- 1 citronskal
- 300 ml frisk fløde
- 10 g melis
Sådan tilberedes mimosa-kage med frisk frugt
Kog mælken med citronskallen og frøene fra vaniljebønnen.
I en skål skal du slå æggeblommerne med sukkeret og tilsætte det sigtede mel, og hæld derefter mælken i det efter at have fjernet citronskallen.
Sæt blandingen i en gryde på svag varme, og så snart cremen tykner, fjernes den fra varmen og lad den afkøle.
Pisk floden, indtil den er stiv, tilsæt melis og integrer den i den kolde vaniljesaus, og bland forsigtigt fra bunden op.
Bland ananasen, og bland den sammen med dens væske og likør.
Skær svampekagen i 2 diske og bland toppen.
Læg den nederste del af svampekagen i en bakke og drys den med ananasjuicen og likøren.
Arranger frugten, der er skåret i små stykker, på svampekagen.
Spred den chantilly creme på frugten og drys med svampekage smoothie og de ristede mandelflager.
Pynt med frisk hel frugt efter smag.
