Hvordan man fremstiller grillet oksekød tagliata, en opskrift, der inkluderer rosmarin og einer blandt de få nødvendige ingredienser, som der kræves en hurtig tilberedningsprocedure.
Ingredienser til 4 personer
- 4 skiver oksekød på 200 gr hver
- 1 fedd hvidløg
- 1 kvist rosmarin
- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie
- nogle einebær
- 1 citron
- salt og peber
Forberedelse af udskæringen af oksekød til pladen
Begynd at knuse kødet med fingrene for let at sprede skiverne, skær deres kanter med en kniv for at undgå krølning, mens de koger, og overfør dem derefter til en bakke.
Hakk hvidløksfeddene med rosmarinålerne, bland dem med olien, og tilsæt en knivspinde formalet peber og enebær, der allerede er banket, og hæld derefter blandingen på kødet og lad det marinere i cirka to timer.
Varm pladen op, kog derefter kødet i 3 minutter på hver side, efter at have skåret kødet i skiver og krydret det med olie, citronsaft, salt og peber.
