Sådan tilberedes bagte multefileter, let forberedelse til denne enkle opskrift, der skal koges i ovnen, med grønne bønner som en side skål og til at blive kogt i ovnen.
Ingredienser til 4 personer
- 8 multefileter
- 200 gr grønne bønner
- 50 gr frisk brød
- en halv fedd hvidløg
- 5 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 3 løg
- 1 kvist persille
- salt og peber
Forberedelse af bagt multefileter
Bland krummen med hvidløg, krydre den med en skefuld olie og brun den under ovngrillen.
Kontroller de grønne bønner, fjern filamentet, hvis det er til stede, og kog dem i kogende vand i ca. 10 minutter, tøm dem stadig al dente og dryp dem med 2 spsk olie, og hold dem varme.
Anbefalet aflæsning- Thermidore hummer, original opskrift med sauce
- Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
- Fyldte ansjoser brød og stegt
- Nicoise-sål: opskrift med citron
- Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen
Skær løgene i 4 dele på langs og blancher dem i 5 minutter, tøm dem derefter og læg dem midlertidigt til side.
Anbring mulletfileterne på 4 lag bagepapir eller aluminiumsfolie, krydre med lidt salt og den resterende olie, arranger de forberedte grøntsager omkring dem, luk derefter folien og sæt dem i en gryde og sæt den i ovnen allerede varm ved temperatur 200 ° C i en kogetid på 5 minutter.
Anbring kartoccierne med multefileterne i 4 serveringsplader, åbn dem og drys fisken med det ristede brød, en knivspids og finhakket persille.
