Hvordan man laver omelet med røget scamorzaost, opskrift på en velsmagende omelet, der skal tilberedes på kort tid, få ingredienser kræves.
Ingredienser til 2 personer
- 40 g røget scamorza
- 3 æg
- 30 g smør
- salt
Forberedelse af omelet med scamorza
Skræl scamorza og skær den i skiver, der er ca. 2 mm tykke.
Pisk æggene i en beholder i den rigtige størrelse, læg saltet og hæld det i den forvarmede gryde med det smeltede og skummede smør, kog omeletten, indtil den bliver tykkere, læg derefter skiverne af scamorzaost på det og fold på sig selv til halvmåne, lukker skiverne af scamorza indeni.
Fortsæt med at tilberede i yderligere to minutter over medium varme, og drej omeletten på sig selv i denne anden tilberedningsfase.
