Sådan tilberedes tomat- og baconæg, en opskrift, der skal laves i en gryde med en beskrivelse af proceduren, fra bruning af bacon til stegning af æg midt i tomaten.
Ingredienser til 2 portioner
- 3 spsk olivenolie
- 4 æg
- salt
- 6 skiver røget bacon finhakket
- 1 ret stor moden tomat
Hvordan tomat- og baconæg fremstilles
Anbring skiverne af bacon i bunden af en ret stor gryde med en non-stick belægning, kog dem over medium varme i ca. 3 minutter.
I mellemtiden skal du vaske tomaten og skære den i to langs bredden efter tørring af den.
Flyt baconet med en trægaffel mod kanten af gryden, og i det rum, der er fri i midten, hæld olien, så den opvarmes i cirka et minut, tilsæt derefter de to halvdele af tomaten og knæk æggene ved at droppe dem i midten .
Salt bare tomater og æg, fortsæt med at tilberede over høj varme i yderligere 5 minutter, drej tomaterne en gang i dette tidsinterval.
Til sidst, med en perforeret øse, træk alt op og overfør forsigtigt til en tallerken, inden du stadig serverer varm.
