Hvordan man laver aubergine ruller i en gryde med krabbekødpåfyldning og grønne oliven med mayonnaise, nødvendige ingredienser og hurtig tilberedning.
Ingredienser til 4 personer
- 200 gr. af kogt krabbekød
- 2 runde auberginer
- 2 selleripinde
- 100 gr. af grønne oliven
- 1 kop mayonnaise
- olivenolie efter smag
- juice af en halv citron
- halv appelsinsaft
- 1 kvist persille
- salt
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Sådan koges aubergine ruller i en gryde
Skræl auberginerne og skær dem i ikke for tynde skiver, drys dem med salt og lad dem hvile i cirka en time.
Når de har mistet vandet, skal du skylle og tørre dem godt, før du steger dem et minut på hver side i en non-stick-pande med lidt olie, spred dem derefter på en bakke.
I en skål læg mayonnaisen, det kogte krabbekød, citron- og appelsinsaften, selleriribben i skiver og de grønne oliven skåret i skiver, hvorefter der er lidt tilbage til garnering og bland alt ingredienserne.
Spred denne cremede blanding på aubergineskiverne, fold dem derefter i en bundtform, og dekorer dem med de resterende oliven og persilleblade, når du har lagt dem på en bakke.
