Sådan fremstilles medaljonger af hakket kød, en opskrift, der skal koges i en gryde med revet parmesanost og flydende fløde, der skal fordeles under madlavning.
Ingredienser til 4 portioner
- 4 spsk revet parmesanost
- 3 spsk flydende fløde
- 4 medaljoner hakket kalvekød af en hekto hver
- 2 spsk olie
- salt
Tilberedning af hakket kødmedaljer
Varm olien i en generøs størrelse gryde og anbring hamburgere på den, kog dem over høj varme i cirka 2 minutter hver del, tilsat en nypes salt.
Drys osten over dem, drys med flydende fløde, dæk derefter og kog over medium varme i cirka 5 minutter.
I tilfælde af en overførsel med kødet af en masse væske, skal du fjerne låg og øge flammens intensitet for at tykkere overskydende sauce.
