Vejledning til forberedelse af tomatpancotto-opskriften, som kan laves med hjemmelavet brød, også lagt, og tomat med olivenolie og basilikumduft.

Ingredienser til 4 personer

- en håndfuld basilikumblade

- et halvt kilo tomatmasse passerede

- 3 fed hvidløg

- olivenolie

- 8 skiver hjemmebagt brød

- salt

- peber

Forberedelse af tomatpancotto

Toast let de 8 brødskiver.

Steg de ødelagte basilikumblade og de tre hvidløgfedt skåret i skiver i et halvt glas olie.

Tilsæt et halvt kilo tomatsaus, salt og peber, inden du hvirver hvidløg.

Anbefalet aflæsning

• Persille-artiskokker med hvidløg
• Strimlet kål med pølser og oliven
• Kapris og ansjosaus med oliven
• Rør stegt kartofler med tomat
• Opskrift på landsalat med salat og ansjos

Bages cirka ti minutter, tilsæt derefter brødet i små stykker og dæk med varmt vand, kog op og server.

På hver plade kan du tilføje en duskregn rå olivenolie.