Sådan fremstilles butterdej med frisk porcini-svampe med bacon, opskrift på en let og velsmagende appetitvækker, der skal fremstilles hurtigt med færdiglavet butterdej.
Ingredienser til 4 personer
- 1 rektangulær rulle færdiglavet bagværk
Til fyldning
- 16 skiver valset bacon
- 4OO g ca. af friske porcini-svampe
- 1 fedd hvidløg
- 1 skalotteløg
- 1/2 glas hvidvin
- 2 spsk bechamel
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 flok persille
- salt og peber
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Sådan tilberedes porcini og bacondej
Rul rullen med butterdej ud, skær den i firkanter på ca. 10 cm på hver side og sæt den i ovnen ved 220 ° C.
Kog, indtil butterdej har fået en let gylden farve.
Brun den skrællede og hakkede skalotteløg og hvidløg i en gryde med den ekstra jomfru olivenolie.
Tilsæt porcini-svampe, der er vasket under rindende vand, tørret omhyggeligt med køkkenpapir og skåret i tynde skiver.
Deglas med hvidvin og kog svampene, tilsæt om nødvendigt vegetabilsk bouillon, tilsæt derefter salt og peber og tilsæt béchamel.
Læg baconet i en non-stick, oliefri gryde, og brun den ved høj temperatur, indtil den er sprød.
Lav bladerdejret skiftevis en firkant af butterdej, en skefuld champignon og 2 skiver sprød bacon.
Gentag den samme handling, og afslutt med butterdej og en skefuld champignon.
Drys til sidst butterdej med lidt hakket persille.
Server bløddejeret varmt.
