Sådan tilberedes en rissalat med kogt majs, rejer, artiskokker i olie og tun, til at dekorere med nogle hakkede raketblade.
Ingredienser til 4 personer
- 350 g ris
- ekstra jomfru olivenolie
- sojasovs
- timian
- 300 g kogt majs
- 200 g tun i olie
- 100 g forkogt, skalet rejer
- 200 g artiskokker i olie
- 1 flok raket
- salt
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
forberedelse
I en gryde koges risen i masser af saltet vand, tøm den al dente og afkøl den under rindende vand, tøm den derefter og hold den til side.
Emulgeres i en lille skål, piskes kraftigt med en gaffel, en drizzle olie med 2 teskefulde sojasovs og 1 tsk timian.
I en skål placeres den dræne og hakkede tun, majsene drænes også, rejer og artiskokker er skåret i stykker.
Tilsæt risen, bland og krydre med den forberedte oliesauce.
Drys overfladen med den hakkede raket.
Tilberedningstid 12 '.
