Sådan tilberedes en kogt champignonsvampesalat, en opskrift, der indeholder grønne bønner og speck blandt de få ingredienser, der kræves, der skal gøres i cirka 20 minutters madlavning.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g champignoner
- 200 g allerede rensede grønne bønner
- 100 g speck
- 4 skiver hjemmebagt brød
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1 fedd hvidløg
- oregano
- balsamico eddike
- salt og peber
Tilberedning af kogt champignonsvampesalat
Kog bønnerne i saltet kogende vand, tøm dem og hold dem til side.
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
Opvarm olien med den skrællede og knuste hvidløksfedd sammen med svampen i en gryde og kog, indtil sidstnævnte har mistet deres vegetabilske vand.
Tilsæt prikken, der er skåret i strimler, 1 tsk oregano, salt og peber, og bland derefter og tilsæt de grønne bønner, kog et par minutter til.
Våd med en stænk balsamicoeddik, og fjern den fra varmen.
Anbring skiverne med let ristet brød på en bakke, og dæk dem med den varme salat.
