Sådan tilberedes velsmagende pølser og grøntsagsspyd, opskrift med løg, der skal pyntes med strimler af peberfrugter og serveres sammen med pilaf ris.

Ingredienser til 4 personer

- 10 pølser

- 300 g Basmati ris

- 70 g smør

- 1 stor løg

- 8 forårsløg

- 1 grøn peber

- 1 rød peber

- paprika

- salt

- peber

Anbefalet aflæsning

• Græsk ris og kødgratiner
• Majestæt tredobbelt smørfettuccine
• Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
• Kalabriske bønner med peberfrugter
• Ris salat med rejer og tun

Sådan tilberedes pølse- og grøntsagsspyd

Vask peberfrugter, fjern frøene og filamenterne, skær dem derefter i strimler.

Rens løgene og skær dem i to, del pølserne i to, forbered derefter spydene med skiftende pølser og løg, drys derefter med paprika.

Kog spydene på en grill over høj varme, drej dem lejlighedsvis.

Hakk den store løg, og læg den i en gryde sammen med 40 g smør, lad den derefter tørre og hell derefter risen i den i et par minutter.

Tilsæt salt, peber og en halv liter varmt vand, kog op, dæk, bag og kog i cirka 25 minutter.

Fjern risen fra ovnen, og bland det resterende smør.

Læg spydene på en bakke, dekorer dem med peberfrugter i strimler og server dem med pilau-ris separat.