Hvordan man fremstiller den velsmagende tærte med sommergrøntsager og scamorzaost, opskrift på en enkelt skål med auberginer, courgetter, gule og røde peber, tomater og ekstra jomfru olivenolie.
Ingredienser til 6 personer
- 400 g shortcrust wienerbrød
- 300 g zucchini
- 300 g auberginer
- 125 g rød peber
- 125 g gule peberfrugter
- 3 runde tomater
- 350 g scamorza
- 6 spsk ekstra jomfru olivenolie
- salt og peber
Sådan tilberedes krydret tærte med sommergrøntsager
Skræl auberginerne og skær dem i runder på ca. 1/2 cm.
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
Steg dem i 2 minutter i en gryde med olien, tøm derefter, og lad dem køle lidt af.
Rens courgetterne, skær dem i skiver og steg dem i en anden gryde i 3-4 minutter, tilsæt derefter salt og peber efter smag.
Grill paprikaen, før dem under koldt vand og fjern skrælen, skær dem derefter i strimler og krydre med olie, salt og peber.
Vask tomaterne, fjern frøene og skær dem i tynde kiler, krydre dem derefter med olie og salt.
Skær scamorzaen i tynde skiver.
Line en bageplade med pergamentpapir og spred den tyndt trækkede brisée over det.
Læg auberginer, courgetter, scamorza, peberfrugter og tomater i lag.
Lav et andet lag med grøntsager, og dæk dem med den formede kage, forsegle kanterne godt og stikker overfladen.
Bages ved 180 ° C i cirka en halv time.
Server kagen varm eller varm.
