Lammespyd med grøn peber og tomater

post-title

Sådan tilberedes lammespyd i ovnen med tomater og grøn peber, en opskrift, der kræver forebyggende marinering af ingredienserne med en citronsaft, inden den koges i ovnen.


Ingredienser til 4 portioner

- 1 citron

- 2 tomater


- 4 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 500 gr udbenet lammekød

- 1 grøn peber


- 1 løg

- salt

- formalet peber


Sådan tilberedes lammespyd

Opdel lammekødet ved at skære det i terninger, skræl derefter løgen og skar det, efter at have vasket det, i tynde skiver.

Klem citronen ved at opsamle saften i en lille skål, og fortsæt med en let juling af disse ingredienser, når du har tilsat en knivspids salt og en af ​​formalet peber med 2 spsk olie.

Anbefalet aflæsning
  • Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
  • Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
  • Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
  • Blød oksekød gryderet
  • Kyllingebryst med mandler

På dette tidspunkt tilsættes løgskiverne og terningerne af kød, blandes og marineres i 60 minutter.

Vask peber, fjern frø og indre filamenter, og del den i firkanter, vask derefter tomaterne og skær dem i kiler.

Fortsæt ved at dræne kødet fra marinaden og forbered spydene ved at indsætte fire terninger af kød side om side i de passende træpinde og pensle dem med olie.

Tilbered nu grøntsagsspydene med tomatstykkerne og peberfrugterne, skiftede skiftevis i pindene, pensl derefter med olie og læg dem i en smurt gryde og kog dem i 20 minutter i den forvarmede ovn ved 200 ° C, drej dem hvert 5. minut.

Efter tilberedning, for at give mere smag, salt og peber, serveres varmt ledsaget af pilau ris.

Rustik tomatsuppe med grønne tomater (Marts 2021)


Tags: Hovedretter kød
Top