Sådan fremstilles den søde chardkage, opskrift med ris, der er typisk for Lucca-traditionen, nødvendige ingredienser og metoder til forberedelse, tilberedningstid i ovnen.
Ingredienser til 6 personer
- 300 gr. om mel (dejen skal være blød)
- 100 gr. af smør
- 200 gr. af sukker
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1 internt og 1 rødt æg
- en knivspids salt
- 1 niveau teskefuld bagepulver
Til fyldning
- 100 gr. brød gennemvædet i mælk
- 100 gr. af ris kogt i saltet vand
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- 1 kogt kogt og hakket chard
- en håndfuld revet parmesan
- 2 hele æg
- 50 gr. af sukker
- kanel
- salt og peber
- et par flager med smør og lidt olivenolie til overfladen af kagen.
Forberede sød chard tærte med ris
Bland hurtigt smør, sukker, olie, et helt æg og et rødt, en knivspids salt, bagepulver og mel.
Rul dejen ud i en kagebind på 30 cm og for at få næbene til at lade den nødvendige dej stikke ud fra kanterne.
Bland ingredienserne i fyldet godt; brød gennemvædet i mælk og presset, kogt ris, kogt og hakket chard, revet parmesan, hele æg, sukker, salt og peber.
Spred fyldet ud over dejen, drys derefter overfladen af kagen med flager af smør, lidt olivenolie og en kniv kanel.
Lav næbene ved at folde den fremspringende dej og bage ved 180 grader i cirka 50 minutter.
