Hvordan man fremstiller tun og tomatbruschetta, en typisk opskrift på den sicilianske tradition, inklusive grøntsagede oliven og mozzarella, krydret med olivenolie.
Ingredienser til 4 personer
- 4 mellemstore kogte kartofler
- 250 gr. af tomatmasse
- 1 løg
- marjoram
- 200 gr. af tun i olie
- 100 gr. af grønne oliven
- 1 mozzarella
- 2 spsk olivenolie
- salt
- peber
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Sådan tilberedes tun og tomatbruschetta
Skær løgen, og brun den med olivenolie og lidt vand, tilsæt derefter tomatmasse, salt og peber.
Kog over medium varme i 10 minutter.
Tilsæt oliven, den hakkede dræne tun og marjoram.
Skær i mellemtiden i skiver, der er ca. 1 cm tykke. kogte kartofler, drys med den forberedte sauce og terninger mozzarella.
Sæt kartoflerne i ovnen med saucen ovenpå.
Den tid, der kræves til at smelte mozzarellaen, og de er klar.
