Sådan tilberedes den originale toscanske panzanella, opskrift fra de gamle bondetraditioner i dette land, en velsmagende sideskål lavet med hjemmelavet brød, tomater og løg.
Ingredienser til 4 personer
- 8 skiver hjemmebagt brød med en vis konsistens
- 4 eller 5 modne tomater
- 1 agurk (valgfrit)
- 1 løg
- nogle basilikumblade
- olivenolie, salt og peber
Sådan tilberedes den originale toscanske panzanella
Blødgør brødskiverne i vandet, pres dem og læg dem i en salatskål.
Tilsæt skiverne tomater, løg skåret i tynde skiver, og hvis du kan lide agurk.
Krydre alle med olivenolie, salt, peber og et par basilikablade.
Rør om og lad hvile i mindst en time før servering.
