En opskrift, der er velegnet til sommerperioden, kyllingaspik med kogt skinke, æg, gelé og mayonnaise, også til pynt med russisk salat og terninger
Ingredienser til 6 personer
- 400 g kogt kylling
- 4 æg
- 200 g kogt skinke
- 2 dåser gelé
- 1 kop mayonnaise
- salt
Sådan forberedes den wieniske kyllingaspis
Kog æggene ved at koge dem i ti minutter, før dem derefter under koldt vand, skræl dem og skære dem i skiver.
Fyld den kogte kylling, og læg den i en skål sammen med den kogte skinke, der er skåret i strimler, mayonnaisen og en del af skiverne med hårdkogte æg, hvorefter nogle skiver er tilbage til skålens garnering.
Forbered geléen som angivet på pakken, og lad den afkøle, når den er smeltet, og hæld et lag i bunden af formen, og før den derefter i køleskabet for at fastgøre.
Læg de lidt overlappede hårdkogte æggeskiver på dette lag, så det hele er efterladt et lille rum, der vil blive fyldt med gelatinen, der hældes i slutningen af forberedelsen.
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Hæld lidt mere gelatine, så ægget forbliver fast og gå igen i køleskabet.
Når dette lag også er curdled, hæld en del af kyllingen, skinke og mayonnaise blandingen i formen og anden gelatine oven på den, og sæt derefter formen i køleskabet.
Gentag lagene, der slutter med gelatinen, som skal fylde alle de tomme rum, inklusive langs murens vægge.
Det er godt at deformere aspikken nogen tid, før den serveres.
