Hvordan man laver fyldt tænke i ovnen, opskrift til at lave mad med en meget velsmagende blanding baseret på kapers, oliven, ansjos og forskellige lugte, inklusive laurbærblad og salvie.

Ingredienser til 4 personer

- 1 stramme på ca. 1 kg

- 40 g smør

- 3 spsk ekstra jomfru olivenolie

- 1 æg

- 1 spsk brødkrumme

- 1 spiseskefuld med sorte oliven

- 1/2 spsk syltede kapers

- 1/2 spsk hakket persille

- 1 fedd hakket hvidløg

- 1/2 hakket løg

Anbefalet aflæsning

• Thermidore hummer, original opskrift med sauce
• Udstoppet blæksprutte let at fremstille i en gryde med hvidvin
• Fyldte ansjoser brød og stegt
• Nicoise-sål: opskrift med citron
• Grillet San Pietro fiskefileter i ovnen

- 2 laurbærblade

- 2 salvieblade

- 1 finhakket ansjosfilet i olie

- salt og peber

Sådan tilberedes fyldt tænke i ovnen

Rengør, tom, vask vasken grundigt under rindende vand, tør den derefter med en klud.

Hakk kapre og oliven, læg dem i en skål med brødkrummer, hele ægget, persille, løg, hvidløg, ansjos, salt og peber.

Fyld strengen med blandingen, og bind den med en farveløs tråd.

Skær smøret i små stykker, læg det i en gryde med en skefuld olie, en del af laurbærbladet og salvie, læg tangen ovenpå, drys med det resterende laurbærblad, salvie og olie.

Dæk beholderen med en aluminiumsfolie, og overfør den til ovnen i 45 minutter og drys lejlighedsvis fisken med dens kogebase.

Ved afslutningen af ​​madlavningen fjernes laurbærbladet og salvien og serveres på bordet.