Sådan fremstilles bær og mascarpon-terte ved at fylde shortcrust-wienerbrødet med mascarpone blandet med vanilleis sukker og derefter lette med pisket fløde.
Ingredienser til 8 personer
- 250 g hvidt mel "00"
- 135 g smør
- 125 g sukker
- 1 æg
- 1 åge
- 1 citron
- salt
Til fyldning
- 1/2 liter helmælk
- 80 ml frisk fløde
Anbefalet aflæsning- San Giuseppe pandekager med rosiner
- Enkel og hurtig klassisk apple pie opskrift
- Charlotte med mørk chokolademousse
- Bringebærsyltetærte med mandler, hasselnødder og pinjekerner
- Kage med kastanjemel, pinjekerner og rosiner
- 120 g mascarpone
- 200 g forskellige bær
- 3 spiseskefulde vanille melis
Sådan tilberedes frugt og mascarpone terte
Hakk smøret og blødgør det lidt, hold det ude af køleskabet.
Arranger melet og læg sukkeret, 1 æg, 1 æggeblomme, smøret i små stykker, det revne citronskum og en knivspids salt i midten.
Ædel alle ingredienserne så hurtigt som muligt, indpak derefter dejen i plastfolie og overfør den til køleskabet i en halv time.
Rul ud shortcrust-wienerbrødet, og læg en kagepande dækket med pergamentpapir ved at stikke dejen med en gaffel.
Bages ved 180 ° C i ca. 25 minutter og lader derefter afkøle.
I mellemtiden skal du arbejde mascarpone med vaniljesukker, holde noget af det til dekoration, og tilsæt derefter den piskede fløde og bland forsigtigt fra bunden og opad.
Vask bærene og tør dem.
Fjern konditorbunden fra kagestykket, og fyld den med mascarpone-fløde.
Dæk tærten med bær og drys det over med vaniljesukker.
