Kogt ægmayonnaise og kapers

post-title

Sådan fremstilles hårdkogte æg-mayonnaise og kapers, en opskrift, der blandt ingredienserne inkluderer også oliven og gurker, med ansjospasta, der skal tilberedes på kort tid efter den beskrevne letforberedelsesprocedure.


Ingredienser til 4 personer

- 2 syltede kirsebær

- ekstra jomfru olivenolie


- 4 spiseskefulde mayonnaise

- ansjospasta

- 8 æg


- 1 spiseskefuld syltede kapers

- 10 grønne oliven med grønsager

- salt og peber


Tilberedning af hårdkogt æg mayonnaise og kapers

Fastgør ægene i en gryde, kog dem i 10 minutter fra kogens genoptagelse, afkøles derefter under en stråle koldt vand, skræl dem og del dem i to.

Kast æggeblommen, der skal overføres til en skål.

Anbefalet aflæsning
  • Stegte æg: Opskrift i en gryde på den naturlige måde
  • Røræg ost og valnødder
  • Svampæg med tomatsaus
  • Røræg med cremet hvid asparges
  • Æg med ærter og bacon: enkel opskrift med fontina

Hæft kapreerne, olivenne og gurkerne meget fint sammen, bland dem derefter med de mosede æggeblommer med en gaffel, tilsæt en brus olie, derefter salt og peber efter smag.

Til sidst tilsættes mayonnaisen og 1 tsk ansjospasta, blandes godt.

Fyld de halve æg med blandingen med en tsk.

Lav selv din karrysalat (Marts 2021)


Tags: æg
Top