Sådan fremstilles svinekoteletter, opskrift med madlavning i en gryde og sauce med fløde og port, tilberedning og tilberedningsproces.

Ingredienser til 4 portioner

- 1 glas portvin

- 1 tsk mel

- 25 cl fløde

- 4 svinekoteletter

- 30 gr. af smør

- 1 spiseskefuld olivenolie

- salt og peber

Sådan tilberedes svinekoteletter i en gryde

Brun koteletterne i en gryde med smør og olie.

Kog dem i 5/6 minutter på hver side, tilsæt salt og peber.

Fjern derefter kødet fra varmen, tøm det og hold det varmt.

Anbefalet aflæsning

• Stegt kalvekødboller med kartofler, bacon og valnødder
• Vilde vildsvin i salami med oliven og tomater
• Kalvekødmag kogt ved lav temperatur
• Blød oksekød gryderet
• Kyllingebryst med mandler

Fjern en kogebase med en træske fra gryden, hæld porten i den og lad den reduceres til det halve.

Tilsæt fløden, som vi har opløst en tsk mel, bland, salt og peber let.

Kog saucen over svag varme i 5 minutter, og hæld den derefter over de varme koteletter.