Sådan tilberedes en enkelt skål baseret på ris, linser, kyllingebryst med ingefær og purre, en opskrift, der skal dryses med en udsøgt fløde sauce.
Ingredienser til 4 personer
- 600 g skiver af kyllingebryst
- 300 g ris
- 150 g linser
- 70 g smør
- 1 stilk af selleri
- 2 løg
- 1 gulerod
- 1 purre
- 6 skiver frisk ingefær
- 2,5 dl fløde
Anbefalet aflæsning- Græsk ris og kødgratiner
- Majestæt tredobbelt smørfettuccine
- Belgisk endive tærte og skinke med bechamelsaus
- Kalabriske bønner med peberfrugter
- Ris salat med rejer og tun
- mel
- salt
- peber
Sådan tilberedes ris med linser og kyllingebryst
Blødlægges linserne i det tidsrum, der er angivet på pakningen.
Tør i en gryde med lidt olie, hakket løg, gulerod og selleri, tilsæt derefter linserne, der dækker dem med vand, kog dem i cirka 40 minutter med gryden dækket og på svag varme.
Ved afslutningen af kogesæsonen med salt og peber, skal du derefter lægge dem til side.
Hakk 2 skiver ingefær og en purre, læg dem derefter i en gryde med 30 g smør, tilsæt derefter kyllingebrystene, salt, peber, og fortsæt med at lave mad på svag varme i ca. 8 minutter.
Fortynd en tsk mel i cremen og tilsæt blandingen til kyllingebrystene, hæv varmen og tyk.
Lav en hakke med den anden løg og de resterende ingefærskiver, læg den i en gryde med 40 g smør, og når løgen er visnet, tilsæt risen, lad den ristes i et par minutter på høj varme og salt derefter, peber og tilsæt 1 / 2 liter varmt vand.
Kog op, dæk, bag i cirka 25 minutter, fjern derefter risen fra ovnen og bland linserne.
Server ris og linser med kyllingebrystene drysset med deres kogesaus.
