Sådan tilberedes en kold tomat- og agurksuppe, opskrift med kogt skinke og fløde, hvis tilberedningsproces er velegnet til alle.
Ingredienser til 4 portioner
- 1 skive kogt skinke, der vejer ca. 80 g.
- 100 gr. flydende fløde
- 600 gr. af modne tomater
- 1 lille agurk
- salt
Sådan tilberedes kold tomatsuppe
Vask og skær tomaterne i stykker, før dem derefter i grøntsagspressen, nogle få ad gangen, med tilbehøret i små huller, hæld fortiden i en skål.
Tag agurken og skær den i små terninger, bryd også den kogte skinke i små firkanter.
I turen med tomatpuré tilsættes alle de andre tilberedte komponenter, hvorefter et par terninger agurk tillades til overfladedekorationen, bland alt sammen godt inden servering.
