Sådan fremstilles indpakket mozzarella, en velsmagende forretter med fior di latte mozzarella belagt med grillet peberfrugter og courgette, der skal serveres på en seng med raket.
Ingredienser til 4 personer
- 2 mozzarella fior di latte
- 1 rød peber
- 1 gul peber
- 2 store courgetter
- 1 flok raket
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie
- salt og peber
Sådan tilberedes fior di latte mozzarella indpakket i peber og courgette
Vask og sæt peberfrugter i ovnen for at stege, tag dem derefter ud af ovnen og luk dem i en nylonpose i 15/20 minutter.
Vask og fjern courgettspidserne, skær dem i tynde strimler i længden og grill dem et minut på hver side.
Skræl den grillede peber og skær dem i strimler.
Anbefalet aflæsning- Fløde puffer med artiskokker: velsmagende opskrift, dejen ingredienser
- Fransk forretter med grøntsager
- Kanapeer med ansjosfileter
- Kyllingesalat med selleri og mayonnaise
- Laks canapè og røræg
Vask raketten og bryd den lidt op, krydre den med ekstra jomfru olivenolie, salt og peber.
Skær mozzarellaen i terninger, og indpak den med en strimmel gul peber og en med rød peber, og luk den derefter med en skive grillet courgette.
Arranger mozzarellabitene på den rutinerede raket, og server dem på bordet.
